Condensed-Milk Cookies

Yaakk... di malam takbiran ini, pak suami lagi gk bs diganggu dengan F1-nya, kakak juga udah jam bobok... gk masak juga... Marilah berbagi resep kue istimewa hari ini... istimewa krn bikinnya dibantuin kakak :D dan loyang pertama yang agak overbaked (halah bilang aja gosong) ternyata masih terasa enaakkk... beneran ^_^

Condensed-milk cookies a.k.a kukis dari susu kental manis... dibikin spesial buat ngabisin susu kental manis yg udah ngendon d kulkas entah dari berapa lama :P

Resep asli, diambil dari sini, bikinnya simpelllll bener dan cepet, dgn bahan yg simpel juga. Saya bikin 1/4 resep, karenaa... yah... menyesuaikan dengan sisa susu kental manis d kulkas :P

Bahan:
• 63 gr mentega (saya pake blue band aja)
• 1/4 cup gula kastor (saya pake gula palem, yg ada d rumah aja..)
• 1 cup tepung terigu protein rendah (tambahin dikit d tempat lain, buat ngulenin adonan sampe gk lengket dan bener bs dibentuk)
• 50 mL susu kental manis (pake merk bendera)
• 1/2 sdt baking powder
P.s dont ask for conversion for cups, all i know is 1 cup equals 240 mL, tapi ini saya makenya langsung gelas ukir yang ada garis berukuran cup-cup-an

Bahan 2:
• Margarine buat oles2 loyang
• Choco chips warna warni ato trimis buat taburan atasnya (mesti warna warni biar si anak besar seneng liatnya :P)
• Ekstra terigu buat ngulenin adonan

Cara pembuatan:
1. Campur terigu dan baking soda, sisihkan dulu
2. Mikser mentega dan gula sampe pucat, masukkan susu kental manis, matikan miksernya, hehehee...
3. Masukkan campuran tepung terigu-baking soda sambil diaduk pake spatula aja.. aduk terus.. ulenin sampe adonan gk lengket dan bs dibentuk-bentuk
4. Pre heat oven at 180°C, olesin loyang pake margarine
5. Mulai bentuk bentuk kuenya.. ini tadi bentuknya macem macem krn ngluarin koleksi cookie cutter d rumah.. dan anak besarnya excited sekali potong2 adonan -sigh-
6. Taburin pake chocochips ato trimis ato polosan aja juga enak koq...
7. Bake @ 180°C for 10 mins, angkat, angin2kan sampe kurang lebih 5 menitan, pindahin ke wadah kedap udara
8. Tadaaaaa jadi dehhh ^_^

Ps. Itu bukan sengaja bikin 2 varian, coklat dan vanilla, tapi yg coklat itu overbaked *tepok jidat* karena di baked sampe 25 menit, padahal mestinya 10 menit sajah *tepok jidat lagi*. Tapi karena ternyata masih enyaaakk bingits (cuma over keras ajah ;P) tetep saya pajang potonya disini ^_^