Greentea-Choco Cookies ^_^

Kembaliii lagi... juga untuk memanfaatkan bahan bahan yang tersisa dan nganggur di rumah. Tepung tepung... greentea powder-nya si mas.. ^_^

Langsung aja yak..

Bahan A:
225 g butter
175 g gula halus
3 g garam halus

Bahan B:
1 butir kuning telur
1 butir telur utuh

Bahan C:
425 g tepung terigu protein rendah -> lebih renyah jadinya,dibanding protein tinggi
25 g susu bubuk full cream
30 g greentea powder -> yang murni greentea aja ya.. klo yg instant, diayak dulu biar butiran gulanya gk ikut masuk..

Coating (optional aja): 250 g coklat

Cara membuat:
1. Kocok bahan A dengan kecepatan tinggi sampai mengembang
2. Masukkan bahan B, tuangkan sedikit demi sedikit sambil dikocok
3. Masukka bahan C, aduk rata hingga semuanya tercampur
4. Pre-heat oven 150°, cetak adonan (saya make cetakan kuning di gambar), letakkan di atas loyang yang sudah dioles mentega
5. Panggang di dalam oven suhu 150° selama kurang lebih 30 menit.
6. Angkat dan dinginkan.
7. Klo yang suka coating coklat, bisa dicelup ke dalam coklat

Tadaaaa... warnanya canteekkkk... rasanya greentea banget.. sippp deh.. :)

Puding Roti ^_^

Resep yg udah lama dipraktekin sbenernya... tapi menjelang mau posting mendadak resep aslinya ilang.. hehehehe... dan baru ktemu sekarang :P

Jadiii... mau bikin ini krn sudah telanjur beli roti tawar.. dan kakak tercintah ndak mau maem, pdhl orang serumah lagi puasa... sebelom si roti ini menjadi expired.. maka mari kita buka lagi resep-resep kue punya uti... dan nemulah resep ini..

Jadi ini resep originally based on buku "Kue-kue Khas Melayu" by Rohani Jelani

Okay langsung aja
Bahan:
● 1 sdm mentega -> sklian ngabisin mentega buat kukis kmaren itu
● 2 butir telur
● 80 gr gula pasir -> saya dasarnya gk suka manis.. kmaren pake 70 gr aja masih kemanisan, kayanya bisa dikurangin sampe 50 gr
● 200 mL santan
● 150 mL susu
● vanili essens -> gk tau brp banyak.. pokoknya ngabisin sisa bikin kukis.. hiihiiihiii :P
● 6 iris roti tawar, potong bujur sangkar 3x3 cm
● 50 gr sultana -> gk punya dan males kluar d suasana Malang menjelang lebaran, rameeeeee.... Akhirnya disubsitusi pake kurma oleh-oleh papa dari Arab... yiiihiiii... bunch of dates.. soalnya nimbang 50 gr kurma koq dikit yaa ternyata :P
● gula pasir untuk taburan -> ini fotonya gk pake taburan yaahhh...

Cara bikin:
1. Olesi dasar dan sisi pinggan tahan panas dengan mentega
2. Pre-heat oven at 180° C
3. Kocok telur dan gula, tuang santan dan susu, tambahkan essens vanila
4. Masukkan kurma *ato sultana* :D
5. Masukkan roti tawar, aduk, biarin para roti itu kerendem selama 20-30 menit
6. Pindah adonan ke pinggan yg tadi sudah disiapkan dan ratakan. Taburkan sesendok gula di atasnya dan panggang selama 30-40 menit sampai coklat keemasan

Note: ambillah foto si puding roti ini segera setelah dikluarkan dari oven.. gk usah nunggu dingin.. krn waktu masih baru kluar baguuusssss... mengembang dengan manis... trus ditinggal shalat maghrib dan ketika diliat... dia sudah kempes dengan sukses... T_T

Klepon (warna) Coklat ^_^

Okay langsung aja...
Bahan:
● 150 gr tepung ketan putih
● 3/4 sdt garam
● 150 cc santan -> kmaren pake 2 santan kara @65cc plus air
● 3 kantung teh celup
● daun pandan 2-3 lembar

Bahan isi:
● gula merah kira-kira 25 gr sisir jangan terlalu halus
● coklat blok yang disisir ato meises (tapi rasanya kurang mantep klo pake meises) secukupnya.. dikira2 aja :D

Bahan air rebusan:
● 500 cc air
● 4 kantong teh celup
● Daun pandan secukupnya sesuai selera

Bahan buat membalur si klepon coklat ini:
Sebelumnya, jujur aja saya bingung ini klepon mau dibalur apa.. secara isinya coklat.. rasanya gk cucok aja make kelapa.. klo yg tetep diisi gula merah sih enak aja dipakein kelapa (resepnya sama ya.. parutan kelapa 100 gr + garam 1/4 sdt dikukus 15 menitan)

Alternatif baluran yaa...
● meises -> jadi berasa kaya mochi
● keju -> belom nyobain, resiko nyoba ditanggung sendiri :P
● gula bubuk -> idem sama yg keju :P
● gk usah dibalurin.. dicemilin aja gk pake baluran. Tapiiiii.... klo gk ada balurannya dijamin lengket2 antar klepon. Ditarik..eehhh... pecah deh kluar coklatnya :P

Cara bikinnya:
- rebus duluu.. santan + air teh + daun pandan sampe mendidih, diamkan sampai hangat
- ayak tepung ketan putih + garam
- campur ayakan tepung ketan+garem dengan rebusan santan+teh sedikit-sedikit sambil diaduk, diulenin sampe adonan bisa dibentuk
- rebus air + air teh + daun pandan sampe mendidih
- mulai bentuk adonan klepon coklat jadi bola-bola, pipihkan.. isi dengan bahan isian (kmaren bikin 2 varian, isi coklat sama isi gula merah, jaga2 soalnya first time ini bikin modified klepon.. klo yg isi coklat agak aneh :P). Tutup lagi, bulatkan dan gelindingkan di telapak tangan biar smooth dan gk retak-retak
- cemplungkan si klepon ini ke dalam rebusan air teh. Biarkan sampai mengapung lalu angkat pake saringan
- tunggu sampe agak hangat, baru guling-gulingkan di bahan baluran. Gk usah nunggu dingin, ntar nempel2 gk mau lepas antar klepon.. :D

Hasilnya enAakkkkk...
Maapkan tanpa gambar krn udah keburu abis... heheheheheheeee....

KLEPON IJO ^_^

Okay klepon ijo.. knp koq pake ijo sgala? Krn abis ini akan ada resep klepon COKLAT.. muahahahahaa... yak coklat.. modified klepon request special dari suami tercintah yg (waktu itu) baru pulang dari stase luar kota ^_^

Langsung aja yapp...
Bahan:
● 250 gr tepung ketan putih
● 200 mL santan kental hangat -> prakteknya make 3 kara @65 cc plus air
● 2 sdt pasta pandan
● 1 sdt garam

Pelengkap:
● 100 gr gula merah sisir gk usah terlalu alus, buat isian klepon
● 200 gr kelapa setengah tua, parut ditambah 1/4 sdt garam, aduk, kukus 15 menitan
● 500 cc air dicemplungin beberapa lembar daun pandan buat ngrebus si klepon-klepon ini

Cara bikinnya:
- siapkan santan, campur dengan pasta pandan (kalo suka bisa ditambah potongan daun pandan juga) masak sampai mendidih, lalu diamkan sampai hangat. Knp langkah ini d awal? Soalnya klo ditaruh d langkah nomer 2 dan orangnya gk sabaran macem saya.. bakalan mlepuh tangannya dibuat nguleni adonan tepung ketan + santen ini :P klo di awal kan paling enggak udah menghangat dikit lah ya...

- siapkan tepung ketan, ayak.. lalu campur dengan garam

- tambahkan campuran santan-pasta pandan ke tepung kanji-garam, sedikit-sedikit.. sambil diaduk dan diuleni sampai adonan bisa dibentuk. Oh iya, ini gk tau krn Malang lagi dingin ato aslinya emang si adonan klepon ini gampang mengeras, tapi disarankan mulailah merebus air+pandan ketika proses menguleni ini dmulai, shg pas adonan siap, airnya udah mendidih. Krn ternyata adonannya gampang mengeras.. eman aja klo adonannya udah keras, kleponnya jadi retak2.. dan akibatnya apa klo retak-retak?? Beettuull... gulanya meleleh kluar :P

- ambil adonan (sesukanya deh mau sebesar apa, yg suka klepon sak bakso-bakso ya monggo.. klo suka klepon imut ya silahkan :P) bulatkan, lalu pipihkan.. isi dengan sisiran gula merah (ini juga sesukanya mau seberapa, dikira2 aja..) tutup lagi dan bulatkan lagi. Gelindingkan d telapak tangan biar smooth heheheheee... krn itu tadi.. klo ada retakannya si gula merah suka meleleh kluar

- masukkan klepon2 ke dalam air + pandan yg sudah mendidih tadi. Tunggu sampe muncul ngambang d permukaan. Oia, klo airnya mendidih banget, kadang si klepon ini ngambang bukan krn emg udah mateng, tapi kedorong buih2 air mendidih.. pas apinya dikecilin ternyata dia kembali tenggelam.. hehehe... jadi pake api agak kecil aja ngrebusnya

- ambil klepon yang sudah mengambang dengan saringan, diamkan sebentar sampe hangat, lalu gelindingkan di kelapa+garam yang sudah direbus tadi. Gk usah nunggu dingin, soalnya klo dingin si klepon ini sukanya nempel-nempel sama temen sesama kleponnya, klo dipisahin suka ngambek dan pecah deh kluar gula merahnya :P jadi anget-anget langsung digelindingin ajah :P

- ini resep gk pake pewarna ijo alami dari pandan, krn emg pas lagi gk punya.. klo lbh suka pake pewarna ijo pandan, resepnya jadi begini ^_^
○ 100 gr daun pandan, cuci bersih, potong 4-5cm, masukkan dalam blender. Tambahkan 200cc air. Jus hingga halus, saring dan ambil airnya
○ rebus 100cc santan, air pandan (klo kurang mantep boleh tambahin pasta pandan). Diamkan sampai hangat
○ langkah selanjutnya sama.. hehehehee....

Selamat mencooobaaaaaaaa... ^_^

Nastar Blueberry ^_^

iyaakkkk... resep kedua dalam bulan Ramadhan tahun ini adalaahhhh... nastar... blueberry... hehehehehe... knp blueberry? krn nastar nanas sudah terlalu biasa :P dan krn ini adalah nastar keju, dlm pikiran: klo ada blueberry cheese cake... knp gk bisa ada blueberry cheese nastar? ahehehehehehe....

yg ini jelas gk bisa pake bahan2 yg ada d rumah, jadi sengaja mampir Prima Rasa *yg untungnya ada di samping UNISMA* buat beli bahan2nya.. eh, enak loh blanja d sini... pelayanan cepet, dan tukang parkirnya itu loh... dengan tarif sama, motor uda diputerin siap buat langsung kluar.. penting itu.. ^_^ klo blanja di suatu tempat yg tukang parkirnya cm asal ambil uang dan gk mau bantuin ngluarin motor, males juga bukan? :P

ternyata eh ternyataaaa... saya melupakan 1 komponen penting dalam resep ini... Selai blueberry-nya belom kebeli sodaraaaaa....  wkwkwkwk... dudul... balik dulu deh, beli itu selai... dan mas-mas parkirnya gk mau dibayar untuk parkir kedua kalinya ini, baek kan? :P

okay, langsung ajah...

BAHAN:

• Selai Blueberry (buat isinya tentu saja) --> gk tau brp gram, yg jelas saya beli yg 1/2 kilo-an gk abis koq...
• Bahan kulit:
• 100 gr margarine
• 250 gr butter
• 60 gr gula bubuk
• 200 gr keju Kraft, parut halus --> krn keju Kraft cuma 180 gr, jadi ya saya cm pake 180 gr, males buka 1 lg cm buat ngambil 20 gr :P
• 600 gr tepung terigu protein sedang --> saya cuma punya tepung terigu protein rendah (Kunci Biru) sisa bikin Kukis MikiLo kmaren sama tepung terigu protein tinggi  (pake Cakra Kembar) sisa bikin kulit American Risoles, klo 300 gr protein rendah campur 300 gr protein tinggi, jadinya protein sedang bukan? *nyengir*
• 4 kuning telur
• 2 sdm susu bubuk full cream --> kali ini niat beli, gk make punya ponakan :P
• 1/4 sdt vanili bubuk

• Bahan olesan
• 2 kuning telur --> katanya warnanya bakal lebih "hidup" klo pake madu, tp krn sedang gk pengen beli sebotol madu cuma buat oles-oles, ya pake kuning telor saja yah
• Keju buat taburan di atas --> kmaren abis kira-kira 3 lembar Keju ProCheez *sisa bikin burger kapan ari*

CARA MEMBUAT

1.  Ayak dulu tepung-tepungnya... terigu, susu bubuk...
2. Dengan menggunakan mixer kecepatan rendah *kali ini terpaksa make mixer, ngluarin si mixer*, campur mentega dan gula halus sampe tercampur rata dan pucat
3. Masukkan kuning telur, kocok lagi sampe kecampur semua
4. Masukkan setengah dari keju yg udah diparut, bubuk vanila, kocok lagi sampe kecampur
5. Masukkan campuran tepung-susu bubuk dikit-dikit, kali ini mixer-nya udah di stop, aduk pake spatula aja... begitu mulai terasa agak berat spatulanya, ganti aduk pake tangan, sampe adonan bisa dibentuk-bentuk
6. Masukin lagi setengah bagian keju Kraft, aduk lagi, adonan siap
7. Pre-Heat oven 175-180 C
8. Mulai bulet2in adonan, beratnya 15-20 gr (jadinya besar-besar kaya foto di atas), gepengin, masukin selainya, tutup lagi, taruh di loyang yang sudah dioles margarine
9. Setelah selesai 1 loyang, olesin pake kuning telur, taburi keju --> dalam kasus ini, asisten penabur keju adalah si kakak, hihihihihihi
10. Oven 25-30 menit sampe coklat keemasan, sering-sering ditengok yaaa... krn ini selai beneran, bukan selai nanas buatan sendiri, jadi agak cair... klo over baked *kaya nasib loyang pertama*, kulit si nastar retak dan selainya meleleh kluar, baunyaaaaa.... menggoda iman insan yang sedang berpuasa saat itu :P sering-sering ditengokin aja, pokoknya asal uda coklat keemasan, angkat, gk usak nunggu retak2 kulitnya

daaannn... jadilah nastar blueberry ^_^

Cookies Milo ^_^

okay.... lama gk baking-baking nih... udah berapa taun yang laluuuuu... seblom koas malahan... so.. klo koas 2 taun, nikah 3 taun, ini adalah kukis pertama setelah 5 taun gk baking :P

rasanya sudah pernah liat gambarnya kue ini sih.. lucu.. dan simple..
trusss... ada temen sebilik di tempat kerja yang mengupload hasil kerjaannya di rumah, ini... kue ini nih aslinya.... *jangan dibandingkan hasil fotonya, sekali lagi JANGAN dibandingkan*

ibu Iethaaaa... gk bisa langsung nge-link dirimu disini, kirain uda upload resepnya d blog, ternyata blum ada...

aniway... krn saya adalah sosok antimaintream -tsah-, maka saya gk bikin ala anjing, saya bikin ala miki tikus... kenapa miki tikus? krn masih nyisa milo sereal yg bulet2 sisa si kakak... *namanya anak kecil, gampang bosenan -sigh-

knapa saya mau upload resep? tumben-tumbennya gitu...  karenaaaa... saya sukanya bikin kue "agak kluar" dari resep asli, jadi klo dsuruh ngulang bikin agak gimanaaaa gitu... heheheeee.... nah kue ini kbetulan koq rasanya enak *testimoni dari yang baru pada puasa seharian sih, jadi masih bisa digugat kebenaran rasanya ^_^* *tapi insyaAllah emang enak* hahahahaaaa... apa sih...

sooo.... udah gk usah intro lama-lama ah... langsung ke resep aja kli ya...

eh ini kue namanya apa enaknya? Kukis Mikilo (miki-milo)? hehehehehe...

Bahan:

• 180 gr butter --> in fact, krn tinggal ambil butter yg uda dikemasin, jadinya butternya cuma 100 gr, 80 gr lagi pake margarine BlueBand (gk bole sebut merk? :P)
• 80 gr Milo --> kebetulan ada di paketan parcel dari kantor :P gk ada yg suka minum Milo sih d rumah, jadi eman klo beli cuma dipake 80 gr
• 200 gr tepung terigu protein rendah --> mbak-mbak yg saya tanya bilang: ambil yang Kunci, mungkin merk-nya emang Kunci ya? saya gk ngerti masalah tepung2an gini :P
• 25 gr maizena --> punya Uti :P
• 25 gr susu bubuk --> gk suka minum susu juga, sooo... ini dapet bonus dr sereal Milo bulet2 buat kakak itu.. tapi masih kurang, jadi minta susu BMT ponakan :P
• 100 gr chocolate chip (untuk hidung) --> ini sampe beli 2x, soalnya yg beli pertama ternyata besar... membuka mata saya klo ternyata choco-chip ada banyak ukuran, besar dan kecil, dan tanggung, dan warna warni, dan ada yg white chocolate juga :P
• meises secukupnya (buat mata) --> dari meises yg dituang kebanyakan ama kakak pas bikin choco-crispy :P
• Koko Krunch secukupnya --> untuk kukis ini, saya juga pake sereal Milo yg bulet2 :P

Cara Membuat

1.  Pre-heat oven 140 C, siapkan loyang tanpa olesan --> belom nyiapin loyang sampe tiba saatnya ngebentuk si miki, sampe kepontalan nyari loyang soalnya adonannya lumayan cepet mengerasnya di udara Malang yg lg dingin gini ^_^
2. Ayak terigu, maizena dan susu bubuk
3. Kocok Butter dan Milo sekitar 3 menit dengan kecepatan rendah. Jangan overbeat --> saya ngocok pake tangan, edisi males ngluarin mixer :P 
4. Masukkan campuran tepung dan aduk hingga menjadi adonan yang dapat dipulung
5. Bagi adonan menjadi bulat bulatan seberat 10 gr. beri meises untuk mata, choco-chip untuk hidung, dan sereal Milo/Koko Krunch untuk telinga --> saya ndak cukup telaten buat milihin meises yg kecil kecil amit amit itu dan ditaruh di adonan... soooo... hanya di loyang pertama si miki bermata, loyang loyang selanjutnya miki dan anjing tak bermata.. klo ini kue dipasarkan, mungkin yg bermata harganya saya pasang 2x yg gk bermata... susaaaaahhhhhh masang meises sebagai mata sodara...
6. Panggang selama 25 menit. kalau ingin garing luar dalam, lanjutkan keringkan dengan mode warm selama 30 menit
7. Hilangkan uap panasnya sebelum dimasukkan toples

iniiiii.... bakingnya menjelang buka, heheheheee... krn yg mau baking cukup sombong mengira ini resep simple, tapi masukin meises buat jadi mata bikin dia gk simpel lagi,, akhirnya sampe adzan maghrib, belom ada separuh adonan yg jadi :P akhirnya mbak ipar turun tangan membantu... huufttt...

kakak? dia nggigitin kupingnya miki aja.. sisanya dikasih NdaNda ^_^

so this is it... resep Kukis MikiLo ala Bundanya Kakak ^_^

The Dolphin Circus -They said that it is cruel?-

so... beberapa hari kemarin ada poster bertuliskan bahwa akan ada sirkus lumba-lumba di Rampal, Malang. feeling a bit excited yah... krn anak suukkaaa -pake banget- sama yang namanya ikan-ikanan.bayangin dia bakal teriak-teriak kesenengan or simply matanya bercahaya krn seneng itu... sesuatu buat emak-emak macam saya.. hehehe...

dan this is the day.. they said that the circus will be held from April 26th 'till May 26th. kbetulan jg besok gk ada jadwal apa-apa.. dan... mulai browsing buat nyari jadwal kapan si lumba ini maen.. dan  ditemukan ternyata bikin galau.. hadeh... :P

started from menemukan halaman facebook: Close Down Indonesian Dolphin Travelling Circus, dan meneruskan penelusuran dan menemukan banyak halaman lain yang memprotes sirkus lumba keliling. kenapa? beneran gk ngerti ini...

inget jaman kecil kan? dimana belum ada internet... hiburan -di surabaya sih waktu itu- sirkus dan pertunjukan lumba-lumba -well... dan mall :D- dan bahkan klo gk salah inget waktu SD malah ada nonton lumba-lumba bersama.. seneng kan liat lumba-lumba.. singa laut... foto bareng lumba-lumba... skrg ngebaca page-page macemr gitu jadi ngerasa... ugh... jangan ambil kesenangan itu knapa... kan pengen si kakak juga liat aksinya ikan-ikan itu... mulai ngrasa, jangan-jangan cm skedar ulah some extrimis pecinta hewan...

makin dicari... makin dibrowsing... malah nemu yg lebih serem-serem lagi... yg bisa saya tangkep -dengan otak yg setengahnya masih blocking info2 tsb krn masih pengen supaya kakak bisa liat lumba-lumba-

1. bahwa Indonesia adalah negara terakhir dimana ditemukan adanya sirkus lumba-lumba keliling. bahwa di negara lain ternyata sudah dilarang... hmmm....
2. bahwa hewan-hewan lucu itu ternyata menderita di balik tingkah lucunya saat sirkus. mereka sengaja dilaparkan supaya mau meloncat saat pertunjukan. inget kan, saat mereka bisa melompat hula hoop, ato bs berhitung, ato yg nglompatin hula hoop berapi itu mereka bakal dapet ikan dari pelatihnya? -mulai mikir ulang, kasiiiaaaannnnn..... ndak tega bayangin lumba-lumba dibiarin klaperan, ato singa-singa laut yg kembut-kembut jalannya itu klaperan demi bs berhitung... huaaa....
3. dalam pertunjukan ada kolam buatan, ndak pake air laut betulan itu.. mereka bikin air laut-air lautan make air plus garem plus klorin. nah si klorin ini katanya -katanya, krn saya nda tau- bersifar panas shg merabunkan mata lumba-lumba.. merusak radar sonarnya.. gitu deh
4. namanya sirkus keliling, si lumba-lumba ikutan keliling juga kan... berpikirkah pake apa? katanya... katanya sih... pake kontainer kecil.. tanpa air.. kadang bercampur dengan properti sirkus lainnya dan krn kulit lumba mesti ttp lembab, mereka cuma ngolesin pake minyak ato mentega ato lotion, selama, well... brp jam perjalanan? 6 jam? 8 jam? selama perjalanan dari kota ke kota itu si lumba mesti ngrasa stress kan? nda tega lagi bayanginnya...
5. katanya lagi.. -again, katanya, krn saya emg nda tau pasti- umur lumba-lumba di lautan bisa mencapai 40-50 taun.. sementara di sirkus-sirkus itu lumba-lumba hanya berumur 4-5 taun.

masih galau... masih pengen ngliat wajah gembiranya si kakak... tp daripada.. ada apa-apa.. say di tengah nonton ada grebekan massa yg brutal ato apalah *ngebayanginnya extreme :P* yasudah gk jadi deh.... rasanya jg gk bisa bayangin nonton sambil miris-miris sendiri klo yg saya baca itu bener..

tapi trus gmn pertunjukan lumba-lumba di tempat yg memang "berair" macem Taman Safari, gelanggang samudra, sea world? boleh ndak? tempat yg katanya dibikin semirip mungkin dengan habitat mereka dan dengan tujuan pembelajaran? boleh ndak?

anyone?
:)